Orgánico y biodinámico.

Nuestro Alta Gama, es un complejo Malbec obtenido de nuestros viñedos biodinámicos, ubicado en el oasis sur de la provincia de Mendoza, San Rafael.
Uvas cosechadas manualmente en cajas de 20 kg, estrujadas y fermentadas bajo un control de temperatura entre 22 y 24ºC. Después de una prolongada maceración post fermentativa, el vino gota es separado y enviado a su etapa de reposo. Luego de 20 meses de maduración y estabilización natural, fue puesto en botellas.

Tipo de vino: tinto, orgánico y biodinámico.
Alcohol: 13,6 %
Azúcar: 2,20 g/l
Reposo: 10 meses en huevo de cemento y 10 meses en barrica francesa.
Capacidad de Añejamiento: 6 años.
Temperatura de Servicio: Servir a 18 – 20ºC

NOTAS DE CATA
Vista: Su color es rojo oscuro con marcados tonos violáceos
Aroma: Es intenso donde los frutos rojos maduros, entre ellos las guindas y las ciruelas forman junto a la especias, ahumado, vainilla y chocolate de la barrica de roble francés un complejo equilibrio aromático.
Gusto: En boca nos ofrece una buena acidez, taninos redondos, maduros y elegantes